สูตรและวิธีทำสบู่คัพเค้ก ชอคโกแลต&มะพร้าว
หน้าไอซิ่ง MAC
Icing coconut & chocolate Cupcake Handmade soap
การเตรียม สารละลาย NaOH
50 % (w/w) ใช้ในการทำสบู่
NaOH 50% density (ความหนาแน่น) ประมาณ 0.76
- ตวงน้ำ 100 มิลลิลิตร(มล.)หรือ 100กรัม ใส่ภาชนะพลาสติกหนา หรือ แก้ว
- ชั่ง โซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) 100 กรัม ค่อยๆเทลงในน้ำที่เตรียมไว้
คนช้าด้วยแท่งแก้ว หรือ ไม้พายเล็ก จนละลายหมด ทิ้งให้เย็น เก็บใส่ขวดพลาสติกชนิดขุ่น
และหนา ห้ามใช้ขวด น้ำชนิดใส เช่น ขวดน้ำดื่ม หรือขวดน้ำผลไม้ ถ้าไม่มีใช้ ขวดแก้วได้
เขย่าขวดก่อนใช้ทุกครั้ง
ช่วงนี้จะมีความร้อน และไอด่าง ควรเตรียมในที่โล่ง ใส่แว่น และ ถุงมือ
ถ้าสัมผัสกับด่างให้ล้างด้วยน้ำสะอาดมากๆดูราบยละเอีดเพิ่มเติมที่
http://saboothai.blogspot.com/2012/05/naoh-50.html
1.ฐานสบู่คัพเค้ก
วัตถุดิบและอุปกรณ์
น้ำมันปาล์ม 280 มล.
น้ำมันมะกอก 30 มล.
น้ำมันคาโนล่า 30 มล.
กรดลอริก 1 ชต.
50 % NaOH 70 มล. + น้ำดื่ม 50 มล.
ผง ชอคโกแลต 1 ชช.
หัวนมผง (Full cream milk powder ) ½ ชช.
น้ำหอม กลิ่น โคโค่นัท
มิลค์ 1ชช.
พิมพ์สบู่ซิลิโคน คัพเค็ก
เฟาเวอร์ บูม
พิมพ์สบู่ซิลิโคน คัพเค็ก
วงกลม พีท
ไม้พาย
ถ้วยผสม 250-500 มล. 2 ใบ
วิธีทำ 1.เตรียม
พิมพ์สบู่ซิลิโคน คัพเค็ก
2.ตวงน้ำมันลงในถ้วยผสม
3.ผสมน้ำ 40 มล.กับ 50% NaOH 40 มล.คนให้เข้ากัน
เทผสมในถ้วยน้ำมัน กวนประมาณ 5 นาที
ใส่น้ำหอม กวนอีก 5 นาที แบ่งสบุ่เป็น
2ส่วน
ถ้วยผสม 1 ใส่ห้วนม ½ ชช. ถ้วยผสม 2 ใส่ ผงโกโก้
1 ชช.
เทสบู่ลงพิมพ์ที่เตรียม พร้อมกันทั้ง 2 ถ้วย
2.หน้าสบู่คัพเค้ก
วัตถุดิบและอุปกรณ์
น้ำมันมะพร้าวผสมเมล็ดปาล์ม 240 มล.
น้ำมันมะกอก 15 มล.
น้ำมันข้าวโพด 15 มล.
Frosting Wax 60 กรัม
50 % NaOH 50 มล. + น้ำดื่ม 50 มล.
สีโอลีฟ กรีน 5-10 หยด
ตุ๊กตาน้ำตาลไอซิ่ง ,
ร่มค็อกเทล
น้ำหอม กลิ่น โคโค่นัท
มิลค์ ½-1 ชช.
ไม้พาย,ตะกร้อมือ,หัวบีบครีมสบู่
11 แฉก
ถ้วยผสม 800-1000 มล. 1 ใบ
ถ้วยผสม 500 มล. 1 ใบ
แอกอฮอล์ 95-96 % ขวดสเปรย์
วิธีทำ 1.ผสมน้ำมันและ Frosting wax
ลงในหม้อสแตนเลส
อุ่นไฟอ่อนให้ละลายหมด
เทใส่ถ้วยผสม(1)
2.ผสม 50% NaOH 50 มล.กับน้ำดื่ม 50 มล.ลงในถ้วยคนให้เข้ากัน
แล้วเทลงในถ้วยผสม(1) กวนประมาณ 5
นาที(สบู่จะอุ่นๆ)
ผสมน้ำหอม กวนด้วยตะกร้ามือ ประมาณ
5-10 นาที
จนเป็นครีม แบ่ง 1/2 ส่วน ใส่ถุงบีบครีมสบู่ใช้หัวบีบ
11 แฉก
ผสม สีโอลีฟ กรืน ด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
นำใส่ถุงบีบครีมสบู่ ใช้หัวบีบ 11
แฉก ทำลายดอกไม้
โรยด้วยมะพร้าวอบแห้ง
ประดับด้วยตุ๊กตา ไอซิ่ง
3.สเปร์ยด้วยแอกอฮอล์ ให้ทั่วสบู่จะสวยเงางาม
4.รอครบ 12 ชม. ถอดพิมพ์ นำสบู่
เรียงในตะกร้าโปร่ง
ครบ 7-10 วันนำมาบรรจุได้
***การใช้ Frosting wax สบู่จะ trace เร็ว
กวนสบู่ได้ขณะที่ร้อน
เนี้อครีมสบู่ จะเนียนมีฟองอากาศน้อย
เมี่อเย็นไม่ควรกวนเนื้อครีมสบู่จะหยาบ
ดูภาพประกอบโดยละเอียด
